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Envío, 2. Mai, 11:00
Speisekarte
Die Bezeichnung "glutenfrei" bezieht sich nicht auf das Biertreberbrot oder das Baguette, das zu manchen Gerichten gereicht wird. Als glutenfreie Alternative empfehlen wir Bratkartoffeln.
Aus dem Suppentopf
Kräuterflädle in Rinderbrühe5,60 €5,60 EUR
in der Brühe vom Tafelspitz5,60 €5,60 EUR
mit Tafelspitz, Gemüse und Maultäschle, in Rinderkraftbrühe8,50 €8,50 EUR
Edelfisch-Suppe mit frischem Dill, dazu Baguette und Aioli
21,00 €21,00 EUR
Especial
Salate
vorneweg und zwischendurch
Blattsalate, Karotten, Tomaten, Radi, Kartoffelsalat, Gurken, selbstgemachter weißer Dressing6,70 €6,70 EUR
mit Salat14,50 €14,50 EUR
Sauerkraut mit Speck in Nudelteig, kross gebraten,mit geschmälzten Zwiebeln, an Salat14,50 €14,50 EUR
mit Salat14,50 €14,50 EUR
Tafelspitz mit Gemüse und Ei, an Salat15,00 €15,00 EUR
dazu Baguette
17,30 €17,30 EUR
mit Kürbiskrokant, auf Bratapfel gratiniert, an Salat,
dazu Baguette19,00 €19,00 EUR
mit Putenstreifen und geröstetem Sesam,
dazu Baguette17,90 €17,90 EUR
mit Schweinefilet im Kräutermantel,
dazu Baguette
21,00 €21,00 EUR
Especial
mit Reibekuchen und Sauerrahm19,00 €19,00 EUR
Especial
selbstgemacht, nach Art des Hauses
*mit Reibekuchen und Dillsenfsauce19,90 €19,90 EUR
Especial
Bieriges und Vorspeisen
Das Biertreberbrot zu unseren kalten Vorspeisen wird ohne Hefe- mit viel Treber und Gerstenmalz gebacken. Das Brot bekommen Sie jeden Freitag sowohl bei Tyl's Brotkorb in Scheidegg und Lindenberg, als auch bei uns in der Taferne.
Blattsalat mit Rindfleisch, Zwiebeln, Kürbiskernöl und Brot18,00 €18,00 EUR
Bergkäse aus der Sennerei Böserscheidegg, Zwiebel, Butter und Brot17,00 €17,00 EUR
Kalter Bierkutschersbraten mit selbstgemachter Griebenschmalz, Zwiebeln, Essiggurken und Brot18,00 €18,00 EUR
Vegane Gerichte
Mit Rosmarinkartoffeln15,50 €15,50 EUR
dazu Baguette
17,30 €17,30 EUR
Vegetarische Gerichte
5,60 €5,60 EUR
und Parmesan14,50 €14,50 EUR
in Rahmsauce15,50 €15,50 EUR
15,50 €15,50 EUR
mit Salat14,50 €14,50 EUR
Mit Rosmarinkartoffeln15,50 €15,50 EUR
mit Kürbiskrokant, auf Bratapfel gratiniert, an Salat,
dazu Baguette19,00 €19,00 EUR
mit grünem Salat16,50 €16,50 EUR
Frische Spätzle mit Bärlauchpesto, geschmälzten Zwiebeln und Ländlekäse15,50 €15,50 EUR
Especial
an Salat10,00 €10,00 EUR
Especial
Fisch
und Ratatouille25,50 €25,50 EUR
23,50 €23,50 EUR
mit Rosmarinkartoffeln und Ratatouille25,50 €25,50 EUR
mit Remoulade Sauce und Kartoffelsalat22,00 €22,00 EUR
Hauptgerichte
13,50 €13,50 EUR
mit grünem Salat17,50 €17,50 EUR
mit Dunkelbiersauce und Brezelknödel17,90 €17,90 EUR
Especial
mit Spätzle19,50 €19,50 EUR
mit Knödel und Sauerkraut, Dunkelbiersauce19,50 €19,50 EUR
dazu Nudeln19,50 €19,50 EUR
mit Pommes frittes19,50 €19,50 EUR
*mit Pommes frites und Kräuterbutter 15,00€ //
*mit Kartoffelsalat und Kräuterbutter 16,00€21,00 €21,00 EUR
mit Pommes frites, dazu Ajvar und Senfzwiebel21,00 €21,00 EUR
an Chilirahmsauce und Spätzle22,50 €22,50 EUR
Schweinemedaillons auf Nudeln, an Rahm-Steinchampignons22,50 €22,50 EUR
Especial
Medaillons vom Schweinefilet auf Käsespätzle, an Dunkelbiersauce 24,50 €24,50 EUR
Especial
und Gorgonzola22,00 €22,00 EUR
*mit Krautspätzle
oder
*mit Bratkartoffeln
an Dunkelbiersauce25,50 €25,50 EUR
mit Meerrettichsauce und Bratkartoffeln26,00 €26,00 EUR
Wiener Schnitzel vom Kalb mit Pommes und Preiselbeeren28,00 €28,00 EUR
Especial
mit Kräutern, Knoblauch und großem Salatteller, dazu Baguette30,00 €30,00 EUR
Especial
mit Bratkartoffeln, Steinchampignons und Kräuterbutter, an Pfefferrahmsauce39,00 €39,00 EUR
Especial
Süßes
Nachtisch-Kreationen
Eissorten: Erdbeer, Schokolade, Vanille7,80 €7,80 EUR
5,60 €5,60 EUR
Vanilleeis mit heißen Himbeeren8,40 €8,40 EUR
mit Apfelmousse11,20 €11,20 EUR
Zwetschgenröster mit Vanillesauce, Vanilleeis und Sahne7,20 €7,20 EUR
Kleines für unsere kleine Gäste
Kindergerichte
mit Apfelmousse oder Marmelade5,60 €5,60 EUR
mit Pommes frites11,20 €11,20 EUR
mit Sauce5,60 €5,60 EUR
2 Stück5,60 €5,60 EUR
Kulinarisches Kalender
Kulinarische Entdeckungsreise durch das ganze Jahr
Suppenkasper- Wochen
**Kartoffelsuppe
**Knoblauchsuppe
**Krautsuppe
**Karotten-Ingwersuppe
**Gulaschsuppe0,00 €0,00 EUR
Especial
**Bärlauchszeit: (Bärlauchsuppe, verschiedene Gerichte mit Bärlauchspätzle)
** Josefstag Spezialität: Kärnther Faschingsschmaus am 19.März
0,00 €0,00 EUR
Especial
Diverse Spargel- Gerichte 0,00 €0,00 EUR
Especial
**Matjes Hausfrauen Art mit Brat,- oder Folienkartoffeln
**Matjes-Tartar
**Matjes mit Apfelschmand und Raiberdatschi
**Pfifferling-Spezialitäten
Matjes-Platte für 2 Personen0,00 €0,00 EUR
Especial
Pilzsaison ist eröffnet
**Steinpilze, Pfifferlingen, Rotkappen und co.0,00 €0,00 EUR
Especial
Gerichte aus heimischen Wild0,00 €0,00 EUR
Especial
Fleischige Gans und Enten mit Rotkraut , Bratapfel mit Preiselbeeren und Kartoffelknödel, gefüllt mit Buttercrouton, an Gans/Entenjuice0,00 €0,00 EUR
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